好种植你听说过“第三代水果”吗？这个词并不是新词，很多野果就属于第三代水果，也就是具有开发价值，但是尚未大面积种植的水果...
清香型固态发酵时间多久？清香型固态发酵时间多久好
餐饮培训 2024-03-27 04:57:45
不同品类，发酵周期不同
不同品类，发酵周期不同。液态法白酒一周即可，已经高于白兰地、威士忌48小时。固态法白酒，不同香型发酵周期又有不同。一般来讲，清香型酒30天到45天，浓香型60天左右，酱香型酒接近一年，但中间又分为二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。
其他香型的固态法白酒，发酵周期又各有不同，但相同工艺，发酵时间稍长，酿出的酒，品质自然更高。
相关文章
发表评论
评论列表