黄尾袋鼠葡萄酒的酒塞为什么不是橡木？

食材搭配 2024-03-27 06:44:15

黄尾袋鼠为新世界国家澳大利亚生产的酒，澳洲的酒多使用螺旋盖进行封口，较少使用橡木塞

　　黄尾袋鼠为新世界国家澳大利亚生产的酒，澳洲的酒多使用螺旋盖进行封口，较少使用橡木塞。

　　软木塞的密度和硬度适中、柔韧性和弹性好，它有自身具备的许多细密小孔有一定的渗透性和粘滞性，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。